27 ago, 2014

Enviado a Alimentos Fermentados, Destacado, Lácteos/Sin Lácteos, Postres, Panes y Caprichos, Recetas, Reflexiones | 9 Comentarios

Receta: Helado de Cheesecake con Arándanos y Galle...

Receta: Helado de Cheesecake con Arándanos y Galleta “Graham”

Este fin de semana he ido a ver Chef, y de momento es la película que más me ha gustado en todo el año. Cuenta la historia de un chef, cuyo éxito del pasado se ha ido desvaneciendo, acaba siendo despedido y decide recorrer Estados Unidos con un camión de comida ambulante. Me he reído, he sonreído, he bailado en mi asiento, me han dado ganas de cantar y he salido del cine...

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21 ago, 2014

Enviado a Destacado, Lácteos/Sin Lácteos, Libros, Reseñas, Sorteo | 63 Comentarios

Dairy-Free Ice Cream: reseña, receta y SORTEO

Dairy-Free Ice Cream: reseña, receta y SORTEO

Dicen que no hay que juzgar un libro por su portada, pero cuando recibí Dairy-Free Ice Cream, estaba convencida de que tenía que ser bueno. En especial después de haber reseñado recientemente el otro libro de la misma autora, The Paleo Chocolate Lovers’ Cookbook. Dairy-Free Ice Cream de Kelly Brozyna, creadora del blog The Spunky Coconut, nos enseña a hacer nuestros...

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11 ago, 2014

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Receta: Helado de Pistacho (sin láct...

Receta: Helado de Pistacho (sin lácteos, sin huevos, sin azúcar refinado)

Estamos en pleno verano. Yo recién mudada a Madrid. Trabajando jornadas...

17 jul, 2014

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¿Los hidratos de carbono forman part...

¿Los hidratos de carbono forman parte de una dieta basada en nuestra evolución? Por Maelán Fontes Villalba

Tengo el honor de compartir con vosotros este post invitado, escrito por una...

7 jul, 2014

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Receta: Galletas de Chufa, Cañihua, ...

Receta: Galletas de Chufa, Cañihua, Teff y Coco

Hoy volvemos con otra receta de aprovechamiento que se me ocurrió ayer al...

26 jun, 2014

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Receta: Horchata de Chufa (y galleta...

Receta: Horchata de Chufa (y galletas con su pulpa)

Ha llegado el verano. Y hay unas cuantas cosas que me encantan de esta...

25 jun, 2014

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The Paleo Kitchen: reseña, receta y ...

The Paleo Kitchen: reseña, receta y SORTEO

Este. Libro. Mola. En serio. Desde el momento en que me lo entregó el...

18 jun, 2014

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Receta: Muffins de Teff, Chocolate y...

Receta: Muffins de Teff, Chocolate y Nueces (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinado)

Hace unas semanas me di cuenta de que tenía un par de bolsas de harina de...

16 jun, 2014

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Descubriendo la Agricultura Regenera...

Descubriendo la Agricultura Regenerativa, capítulo 1: Introducción

Me alegra comunicar que hoy abro un nuevo espacio en el blog para posts...

6 jun, 2014

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Receta: Fudge de Chocolate y Coco (s...

Receta: Fudge de Chocolate y Coco (sin lácteos, sin gluten, sin azúcar refinado)

De vez en cuando, a todos nos viene bien poder confiar en un postre sencillo y...

29 may, 2014

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Mujer y salud: La batalla entre cuer...

Mujer y salud: La batalla entre cuerpo y mente

Con demasiada frecuencia percibimos el cuerpo como una entidad separada de la...

22 abr, 2014

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Receta: Torrijas de Leche (sin glute...

Receta: Torrijas de Leche (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinado)

¿Qué tal vuestra semana? Me encantaría poder decir que la mía ha sido...

15 abr, 2014

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Mini Receta: Jabalí Estofado con Cas...

Mini Receta: Jabalí Estofado con Castañas y Ciruelas, y Polenta de Amaranto

Me estaba pensando lo de publicar esta receta en estas fechas en las que ya...

28 mar, 2014

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Mini Receta: Muslos de Pollo con Gla...

Mini Receta: Muslos de Pollo con Glaseado de Curry Rojo

¿Tienes poco tiempo para cocinar y te parece que todo esto de la comida real...

26 mar, 2014

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¿Tienes el Síndrome del Intestino Pe...

¿Tienes el Síndrome del Intestino Permeable?

¿Te duele la barriga a diario y tienes fatiga y eccema? ¿O te ha salido...

18 mar, 2014

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Everyday Paleo, Italian Cuisine: res...

Everyday Paleo, Italian Cuisine: reseña, receta y SORTEO

¿Eres fan de la cocina italiana? Entonces una alimentación sin gluten y sin...

14 mar, 2014

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Receta: Buñuelos de Taro Rellenos de...

Receta: Buñuelos de Taro Rellenos de Cerdo Ibérico de Bellota y Setas

Taro morado. Esa raíz que ya muchos vamos conociendo (especialmente los...

7 mar, 2014

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Mini Receta: Patatas Asadas Ultra Cr...

Mini Receta: Patatas Asadas Ultra Crujientes

Uno de mis grandes retos en esta vida es intentar dejar de ser tan...

5 mar, 2014

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Harina de coco: qué es y cómo cocina...

Harina de coco: qué es y cómo cocinar con ella, parte 2

En el post de ayer hicimos un repaso de qué es la harina de coco y sus...

4 mar, 2014

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Harina de coco: qué es y cómo cocina...

Harina de coco: qué es y cómo cocinar con ella, parte 1

Cocinar con harina de coco presenta nuevos desafíos, ya que ésta no se...

26 feb, 2014

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Mini Receta: Solomillo de Cerdo Ibér...

Mini Receta: Solomillo de Cerdo Ibérico de Bellota con Adobo de Café y Salsa de Arándanos con Bacon

¿Cerdo con más cerdo? Yo sin duda me apunto. Y es que somos pocos los que...

20 feb, 2014

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Mini Receta: Sopa de Tomate Estilo G...

Mini Receta: Sopa de Tomate Estilo Gujarat

¿Hay algo más agradable y reconfortante que un buen bol de sopa caliente?...

14 feb, 2014

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Mini Receta: Hamburguesas Rellenas d...

Mini Receta: Hamburguesas Rellenas de Queso con Tomate Seco y Cebolla Balsámica Caramelizada

En la mini receta de hoy vamos a unir dos culturas, la americana con la...

13 feb, 2014

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The Paleo Chocolate Lovers’ Co...

The Paleo Chocolate Lovers’ Cookbook: reseña, receta y SORTEO

El día que llegó mi ejemplar de The Paleo Chocolate Lover’s Cookbook...

10 feb, 2014

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Mini Receta: Porridge o Gachas de Am...

Mini Receta: Porridge o Gachas de Amaranto con Leche de Coco y Arándanos

Los termómetros están descendiendo, ayer incluso nos cayó una buena nevada,...

7 feb, 2014

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Mini Receta: Pollo Frito al Kefir con Acelgas Rojas a la Crema

Al final de una larga jornada, lo que queremos es cenar algo reconfortante....

4 feb, 2014

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Estamos de matanza, así que híncale ...

Estamos de matanza, así que híncale el diente al cerdo ibérico de bellota

Por fin ha llegado el momento que todos estábamos esperando, con verdadera...

3 feb, 2014

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Mini Receta: Costillas de Cerdo Ibér...

Mini Receta: Costillas de Cerdo Ibérico a la Barbacoa (Slow Cooker)

La mini receta que hoy os traigo es la consecuencia de una necesidad imperiosa...

31 ene, 2014

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Receta: Pan de Trigo Sarraceno Remoj...

Receta: Pan de Trigo Sarraceno Remojado y Yuca, Sin Gluten

Sin lugar a dudas, una de las peticiones más populares que recibo en el blog,...

23 ene, 2014

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Mini Receta: Guacamole con Merkén y Bacon

Hoy estamos de estreno en Eva Muerde La Manzana. Inauguramos la sección de...

21 ene, 2014

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Reseña: Digestive Health With Real Food de Aglaée Jacob

Me avergüenza haber tardado tanto en escribir la reseña de este...

16 ene, 2014

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Receta: Bombones “Raffaello” de chocolate blanco y coco

Decir que estas últimas semanas han sido intensas es quedarse más corto que...

17 dic, 2013

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¿Has probado la manteca de coco? En mi opinión es como un bocadito celestial...

13 dic, 2013

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Receta: Chocolate Negro Casero

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Chocolate. Si algo he aprendido en estas 3 primeras semanas de vida de la...

10 dic, 2013

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Por fin. Reseña de un nuevo libro. Y es que ya era hora, la pila de libros...

5 dic, 2013

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Guía definitiva de la slow cooker o crock-pot, parte 2

Si todavía no lo has hecho, te invito a leer la primera parte de esta guía...