Mini Receta: Muslos de Pollo con Glaseado de Curry Rojo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Uso tazas y cucharas medidoras porque me parece una forma muy cómoda de cocinar. Puedes encontrarlas aquí. De forma aproximada, un cup equivaldría a una taza con un volumen de unos 240 ml. Un Tbsp sería una cucharada sopera y un tsp una cuchara de postre.
Para: 4 personas
Ingredientes
  • 8 muslos de pollo
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 cucharada colmada de pasta de curry rojo (ajusta la cantidad de curry según tus gustos y tolerancia al picante)
  • 2 cucharadas de tamari
  • 1 cucharada de miel
  • Sal y pimienta
  • 1 lima, zumo y ralladura
  • Cilantro fresco, como aderezo
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 220 grados.
  2. Funde la mantequilla en un cazo, añade la pasta de curry y remueve hasta que desprenda su aroma. Incorpora el tamari, la miel y la ralladura de lima.
  3. Pincela los muslos con esta mezcla, salpimenta y coloca sobre la rejilla del horno, con la parte que tenga más piel hacia arriba. Reserva el resto de la salsa.
  4. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que la piel se haya vuelto crujiente y marrón y la carne esté hecha y tierna.
  5. Cuando estén hechos, retira los muslos del horno y o bien pincélalos con el resto de la mezcla que habías reservado o bien mete los muslos y la salsa en un bol grande y remuévelos bien.
  6. Echa el zumo de la lima sobre el pollo y sirve con cilantro fresco picado.
Notas
Esta receta también la puedes hacer con contramuslos, cuartos traseros y alitas.
Recipe by Eva muerde la manzana at https://www.evamuerdelamanzana.com/mini-receta-muslos-de-pollo-con-glaseado-de-curry-rojo/