The Paleo Kitchen: reseña, receta y SORTEO
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Para: 4 personas
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 plátano macho grande maduro, pelado y cortado en dados
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 aguacates grandes, cortados por la mitad
  • ¼ cebolla blanca, picada fina (30 gramos)
  • Un puñado de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de jalapeño, picado fino
  • El zumo de media lima
  • ¼ de cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
  1. Calienta una pequeña sartén a fuego medio y añade el aceite de coco.
  2. Cuando el aceite esté caliente, añade la mitad del ajo a la sartén junto con el plátano macho en dados.
  3. Cuando el plátano macho comience a dorarse, sazónalo y dales la vuelta a los dados para que se doren por el otro lado.
  4. Agrega el agua a la sartén y tápala para que el plátano macho se haga al vapor. Una vez tierno, retira del fuego y deja que se enfríe.
  5. Pela el aguacate y añade a un bol grande. Haz puré con un tenedor. Añade la cebolla, el cilantro, el jalapeño, el zumo de lima, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y luego agrega el plátano macho.
  6. Enfría en la nevera antes de servir.
Recipe by Eva muerde la manzana at https://www.evamuerdelamanzana.com/the-paleo-kitchen-resena-receta-y-sorteo/