5 guarniciones para triunfar en cualquier época del año
 
 
Ingredientes
  • 750 gr zanahorias
  • El zumo de 1 naranja pequeña
  • ½ Tbsp vinagre de manzana
  • 1 Tbsp mantequilla o ghee (o aceite de coco para AIP)
  • 10 ramitas de tomillo
  • sal
  • Pimienta (omite para AIP)
Instrucciones
  1. Si las zanahorias son pequeñas, puedes dejarlas enteras. Si no, córtalas en 2 o 4 a lo largo.
  2. Colócalas en una cazuela ancha y añade agua justo para cubrir. Salpimenta, añade el zumo, el vinagre y la mantequilla, ghee o aceite de coco.
  3. Sube el fuego hasta que rompa a hervir y luego baja un poco para cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que se haya evaporado casi todo el líquido.
  4. Añade las ramitas de tomillo y baja el fuego. Cocina 5 minutos más o hasta que se hayan caramelizado.
Recipe by Eva muerde la manzana at https://www.evamuerdelamanzana.com/guarniciones/