Para: 8
Ingredientes
  • 6-8 cebolletas verdes largas, cortadas en trozos
  • 60 ml de vinagre de manzana
  • 1 chile verde (jalapeño, serrano o Thai)
  • 2 cucharadas soperas de mayonesa
  • 120 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 col lombarda mediana, cortada fina
  • 1 cebolla morada, cortada en juliana fina
  • 1 manojo pequeño de cilantro, picado
Instrucciones
  1. Pon las cebolletas, el vinagre, el chile, la mayonesa, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una batidora o robot de cocina y tritura hasta que la salsa se haya emulsionado.
  2. Añade el resto de ingredientes en una ensaladera y mezcla bien con el aliño. Rectifica el punto de sal.
Recipe by Eva muerde la manzana at https://www.evamuerdelamanzana.com/tacos-barbacoa-tortillas-sin-gluten/