Si. Lo han vuelto a hacer. Los creadores del popular libro Make It Paleo, Hayley Mason y Bill Staley, han traído otra joya culinaria a este mundo. En los últimos meses parece que los libros de temática paleo están saliendo como setas. Pero entre todos ellos, Gather es uno de los que más ilusión me hacía tener entre mis manos. Para disfrutar tanto de sus recetas como de su maravillosa fotografía.
Y debo admitir que no solo no me ha defraudado, sino que ha superado mis expectativas. Gather es una experiencia estética. Los sabores y aromas, el placer y la alegría de cada celebración, están a flor de página. Desde el principio hasta el final del libro. La pareja ha hecho un trabajo precioso, digno de cualquier libro de cocina de categoría, paleo o no. Y no se han dejado ni un sólo detalle por el camino.
Además, con esta publicación han conseguido facilitarnos la vida para esas ocasiones en las que queremos invitar a amigos y familiares. Y queremos cocinar un completo menú paleo o primal con el que todos se puedan sentir satisfechos.
Gather: The Art of Paleo Entertaining: recetas, menús y recursos de cocina
Muchas veces hablo acerca de la estacionalidad de la vida. Y concretamente la de nuestra alimentación. Pues uno de los primeros detalles que me encantó del libro es que está dividido en cuatro secciones: primavera, verano, otoño e invierno.
Cada una de estas secciones consta de 25 o más recetas organizadas en creativos y completos menús temáticos. Por ejemplo, los más sencillos y versátiles como el menú de cumpleaños, “Birthday Celebration”, o el de comida china para llevar, “Takeout Fake-out”. Pasando por los de celebraciones anuales como el menú de año nuevo, “New Year’s Cocktail Party”.
Además, para cada menú han incluido una página dedicada a la compra y preparación del evento. Incluso nos ofrecen consejos para crear el ambiente perfecto para la temática de la celebración. Así como los elementos que se pueden preparar con antelación para que tengamos que pasar el menor tiempo posible en la cocina cuando lleguen nuestros invitados.
Por último, cada receta de Gather ocupa dos páginas, una para la receta en sí, con su lista de ingredientes e instrucciones. Y la otra para una foto a página completa del plato terminado.
¿Quieres saber más sobre Gather de boca de los autores?
A pesar de estar ocupadísimos con el lanzamiento del libro (hoy mismo sale a la venta en Estados Unidos), Bill y Hayley se han tomado el tiempo para contestar a unas cuantas preguntas para los lectores de Eva Muerde La Manzana:
–¡Vuestro libro es precioso! ¿Cómo se os ocurrió el concepto? ¿Y cuánto tiempo duró todo el proceso, de principio a fin?
–¡Gracias! La idea de escribir este libro surgió mientras trabajábamos en nuestro primer libro de cocina, Make It Paleo, hace unos dos años. Mientras lo escribíamos, nos dimos cuenta de que hacía falta un libro de cocina que diera un paso más. Y que tuviera recetas organizadas en forma de menús completos. Así que comenzamos a trabajar en este nuevo proyecto en julio del año pasado. Y organizamos cenas casi cada fin de semana durante 5 meses.
Está claro que fue un desafío. Pero también una de las cosas más divertidas que jamás hayamos hecho juntos. ¡Nos lo pasamos increíblemente bien trabajando en Gather!
–¿De qué forma se diferencia Gather de otros libros de cocina Paleo/Primal? ¿O incluso de vuestro primer libro, Make It Paleo?
– Gather es más un libro de estilo de vida Paleo, que un libro de dieta. Mientras la mayoría de libros de cocina del género son una colección de recetas individuales (incluido Make It Paleo), este libro proporciona menús. Además de temas para fiestas y reuniones e ideas para su planificación. Es decir, va más allá de las recetas. Y hace que el comer se vuelva una experiencia todavía más especial.
Toda una experiencia mágica que repetir
– ¿Cuáles son vuestros mejores recuerdos de la creación de Gather?
– Al final del proyecto, no podíamos dejar de hablar de lo mágica que había sido cada sesión. Así que es difícil escoger un solo recuerdo. Cada sesión fotográfica nos sorprendió, con la belleza del entorno, y lo receptivos que fueron nuestros amigos y familia. Nuestros invitados no se podían creer que toda la comida era paleo. E hizo que se plantearan adoptar este estilo de vida más saludable.
– ¿Cómo se os ocurren las recetas? ¿Hay alguna receta en Gather que necesitó incontables re-creaciones o que os supuso varias noches en vela antes de perfeccionarla?
– Las recetas siempre son un trabajo en progreso. Y la receta más tediosa del libro para perfeccionarla fue “General Tso’s Chicken” (nota del blog: ¡la han clavado!). De hecho, la hicimos al menos 5 o 6 veces antes del día de la sesión fotográfica. Y otras 3 o 4 veces después, cada vez acercándola más a la perfección. No hay muchos platos en el libro que hayan necesitado TANTO trabajo. Pero este era complicado. Y conseguir un sabor perfecto era una necesidad absoluta al ser un plato tan popular.
¿Qué nos traerá el futuro?
– Habladnos de vuestros futuros proyectos. ¿Hay más libros de cocina a la vista?
– Es curioso que lo menciones… Sí, hay más libros de cocina en nuestro futuro. De hecho, acabamos de terminar el libro nº3. The 30 Day Guide To Paleo Cooking saldrá a la venta el 11 de junio de este año. En este último año, hemos trabajado en ambos libros de forma simultánea. Y esto era algo que queríamos hacer disponible para la comunidad.
Todo el mundo habla de probar la alimentación paleo durante 30 días. Sin embargo no existía un plan de menús completos para esos 30 días… hasta ahora. “30 Paleo” que es como nosotros lo llamamos, tiene un plan de menús para 30 días. Además de listas para la compra, información sobre el estilo de vida paleo y 75 recetas totalmente nuevas. Es “paleo estricto”. Así que en este libro no encontrarás postres. Dejaremos los postres para proyectos futuros.
Sorteo de una copia de Gather: The Art of Paleo Entertaining
Si quieres formar parte del sorteo y tener la posibilidad de ser el ganador de este fantástico libro, solo tienes que hacer lo siguiente:
Condiciones de participación
- Dale a Me Gusta en el Facebook de The Food Lovers’ Primal Palate, The 30 Day Guide To Paleo Cooking y Eva Muerde La Manzana.
- Deja un comentario en esta entrada para confirmar que has completado estos DOS pasos.
Participaciones extra opcionales
- Puedes volver cada día y compartir esta entrada en redes sociales utilizando los botones que hay en la parte inferior de este post hasta que acabe el sorteo. De esta manera obtendrás una participación adicional por cada vez que lo compartas. NO OLVIDES DEJAR UN COMENTARIO CADA VEZ QUE COMPARTAS PARA DECIR QUE LO HAS HECHO.
Bases del sorteo
- Este sorteo estará abierto hasta el martes 7 de mayo 2013 a las 12AM CET (hora de España).
- Cuando acabe el plazo puedo tardar hasta 48 horas para verificar que todos los pasos se han completado correctamente antes de seleccionar a un ganador. Si no has seguido todos los pasos no podrás optar al premio.
- Debes dejar un comentario distinto por cada paso que realices (los pasos del primer recuadro deben ir en 1 SOLO comentario).
- El ganador será seleccionado al azar entre todos los comentarios mediante el generador de random.org.
- Una vez notificado, el ganador dispondrá de un plazo de 3 días para ponerse en contacto conmigo y poder concretar la entrega del premio. Si no lo hace, se seleccionará a otro ganador. Enviaré un email a la dirección de correo electrónico que has utilizado para comentar en la entrada. MIRA TU CARPETA DE SPAM.
- El premio se enviará desde Estados Unidos y el tiempo de recepción estará sujeto al servicio postal.
Si no has tenido suerte, puedes encargarlo en Amazon USA o en Amazon UK.
El sorteo está cerrado. La ganadora es Carmen Molina.
¡Enhorabuena!
Receta: Lemon Blueberry Muffins (Magdalenas de Limón y Arándanos)
- 6 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de sirope de arce
- ¼ de taza de leche de coco
- ½ taza de harina de coco, tamizada
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- Ralladura de medio limón
- ½ taza de grasa de palma (se puede sustituir con mantequilla), derretida
- 2 tazas de arándanos frescos
- Precalienta el horno a 180 grados y pon los moldes de papel para magdalenas dentro de la bandeja de horno para magdalenas.
- En un cuenco, añade los huevos, el extracto de vainilla, el sirope de arce y la leche de coco. Mezcla bien con una batidora.
- En otro cuenco, combina la harina de coco, la sal, el bicarbonato y la ralladura de limón. Mezcla los ingredientes húmedos con los secos y bate hasta que quede homogéneo. Añade la grasa derretida y sigue batiendo. Echa los arándanos frescos a la masa y mezcla con cuidado. Llena los moldes con ¼ de taza de la masa y hornea a 180 grados durante 35 minutos.
listooooo!!!! 🙂
Que buena pinta tiene este libro.
Espero que me toque
Hecho!
Apuntado =D
Todo a me gusta como Laura Martín 🙂
Hecho 🙂
He dado al «me gusta», quiero participar 🙂
Yo también participo, como no.. 🙂
Enhorabuena por lo que haces, de verdad, es arte.
He dado al me gusta en las 3 páginas de Facebook. Lo que no se muy bien es donde debo dejar los 2 comentarios distintos por cada uno de ellos.
Hola Eva, es sólo un comentario por completar los pasos del primer recuadro, ya si compartes por redes sociales puedes añadir un comentario más por día que compartas.
El siguiente comentario te lo dejo, pero no puede contar como participación.
Ah, y gracias, me alegro de que te guste! 😉
Me ha encantado descubrir el Facebook de Eva muerde, os seguía solo por email. Saludos.
Alea jacta est. Aunque el ingles culinario no es mi fuerte, tiene tan buena pinta que solo por las fotos merecerá la pena hacerse con un buen diccionario para traduccirlo.
Hecho!!!!!
Me haría mucha ilusión q me tocase este fantástico libro para regalárselo a una amiga estupenda a la q le encanta cocinar 🙂
Besis
Todo listo!
Hecho!!!
Edurne, le he echado un vistazo y el libro Make it Paleo esta en version Kindle tambien, vale la pena tenerlo en papel? Por cierto este ultimo se puede conseguir por 27 envio incluido.
Consejo: estos libros pierden mucho en versión Kindle, realmente merecen la pena en papel (sobretodo este último que es alucinante, y de tapa dura).
Os pongo los enlaces en los que salen más baratos (al menos que yo conozca). En Amazon UK Make It Paleo está a 19 libras, y con un pedido de 24 libras (aprovecha para añadir el chocolate que ya sabemos muchos 😉 ), el envío sale gratis.
Ok, me imaginaba lo del kindle. Antes no he querido poner la tienda donde comprarlos porque no sabia si estaba permitido hacer publicidad.
Yo hablaba de amazon.com, que resulta mas barato que amazon uk. Los precios del make it paleo son 22 euros envio incluido. El precio de gather son 27 euros envio incluido. Y el precio de los dos son 46 euros envio incluido, aunque este dudo si sería parado por aduanas.
Si, he enlazado a Gather tanto en Amazon UK como en amazon.com, más que nada porque en UK tardará más tiempo en estar disponible. Pero Make It Paleo sale al mismo precio en UK, llega mucho más rápido y sin la preocupación de la aduana, que últimamente estamos a recaudar, y hace poco que tuve que pagarle 22€ al cartero en concepto de tasas y gestión aduanera por un par de libros 🙁
Prometo que me gusta ‘The Food Lovers’ Primal Palate’ y ‘The 30 Day Guide To Paleo Cooking’. ‘Eva Muerde La Manzana’ ya hace tiempo que me gustaba 😉
Hecho, ahora a esperar y a compartilo a diario.
Ya le dao mi ¨me gusta¨ jijiji, peroooo que libroooo masssss bonito!!! ya si fuera en cristiano sería la repera, pero si me toca me apunto a clases de ingles.
Ñam, ñam… Me gusta, me gusta y me gusta. 😀
Hecho!! Tengo Make it Paleo hace tiempo y es uno de mis libros de recetas favorito, tiene recetas icreibles. No puedo esperar a tener Gather entre manos. Gracias por el sorteo 🙂
Que buen pinta el libro! Muy buenas las recetas! Gracias por compartirlas
Yo como no tengo fb los sigo en Twitter. Y por supesto a ti!
Hecho. ¡Aquí te espero libro mío! 🙂
Compartido! 🙂
Hecho! Ojalá me toque el libro, se ve muy bien!!
En cuanto pille arándanos lo pruebo 🙂
Fan tuyo en face desde hace tiempo 🙂
Compartido again!
Ya he seguido los pasos, a ver si me toca el libro porque tiene muy buena pinta.
Hecho! 🙂
Hola: lo acabo de compartir en el fb! Ahora me voy a poner a preparar los muffins. Ojalá me salgan bien!
Otro que se apunta!! He dado me gusta a las 3 paginas en facebook!!Mucha suerte a todos y gracias por dejarnos participar!!
Yo también me he apuntado, además me ha servido para seguiros también por facebook.
Y vaya pinta tienen esas magdalenas!! 😀
Tuiteado!
Reseña, receta y sorteo! Quién da más! Vía https://www.evamuerdelamanzana.com Gather: The Art of Paleo Entertainin… https://www.evamuerdelamanzana.com/2013/04/gather-the-art-of-paleo-entertaining-resena-receta-y-sorteo/ …
Completados los pasos, me encantaría ganarlo, se ve precioso!!!!
¡A ver si así voy probando más recetas paleo! De momento, lo estoy intentando tooodos los días.
Hecho!!!! Enhorabuena por el blog, Eva
Y…..compartido again. Yo agoto todas las posibilidades. Que ganas de tener el libro!! 🙂
Estupenda reseña.
Pasos 1 y 2 para el sorteo
Estupenda reseña, qué buenos libros estilo paleo hay en castellano?
Gracias
PD: sorteo libro Gather…
En español tienes el de Robb Wolf, el de Cordain, el de Carlos Pérez…
Compartido otra vez en facebook 🙂 saludos!
Pasos 1 y 2 para el sorteo
Paso 3 sorteo del libro.
Algún libro paleo/primal bueno en castellano?
Gracias
Ya está! A ver si hay suerte!!
En twitter ^^ https://twitter.com/grisarcoiris/status/331320730144866304
Aquí está otra ladilla 🙂
Compartidisimo en facebook!
Me gusta en todas partes 🙂
Tiene muy buena pinta el libro.enhorabuena por el blog! Un saludo desde Coruña.
Me gusta…me gusta….me gusta…me gusta…y me encanta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
util libro recetas para salir, a los no iniciados en cocina, salir del sota, caballo y rey..salu2
fet!
Hola Eva, no me apunto porque probablemente no me toque, tienes idea de si hay alguna idea de traducirlo a castellano? me interesaria sobre todo el de 30 dias. Gracias.
Por supuesto que me gusta.
Lo he vuelto a compartir en facebook! Espero tener más oportunidades, me apetece mucho el libro para sacar más recetas! Gracias Edurne
Mi ultimo comentario no se si contara porque lo hice sobre el comentario de alguien, asi que aqui voy again. No quiero perder oportunidades. Compartido hoy again en facebook 🙂
Hecho! Deseadme suerte
Al fín he participado. En la raya creo. Que continuen los éxitos. Un abrazo desde Venezuela.