Llevo una semana con mucho calor. ¿Tú también? En casa hace cada día más calor, me acerco a algunas paredes y siento como si hubiese un horno encendido. Pero sales a la calle y es como meterte en una sauna. Al menos en Madrid. Así que es normal que hoy te traiga esta receta de polos.
De hecho, lo admito, este año estoy llevando peor el calor del verano. No sé si será porque todavía no he podido hacer ninguna escapadita, ni siquiera al embalse de la Sierra al que me gusta ir. Y estar lejos del asfalto de Madrid, de las casas, los coches, y la gente en general. No sé si es por eso. Pero tengo mucho calor. Tanto que soy bastante monotemática con esto de hacer recetas de helados y polos. (Hasta el punto de que me apetece hacerlos para comérmelos y echármelos por todas partes).
Los polos: un básico del verano
Pero a ti no te importa que te ponga otra receta de polos, ¿verdad? Al fin y al cabo, en días así lo mejor que puedes comer es algo sacado directamente del congelador, helado y delicioso. Un poco de fruta, verduras refrescantes, y cuanto más frías más apetecen.
Y lo que también toca en verano son cosas que podemos preparar en un momento, sin tener que acercarnos a los fuegos o al horno. Así que en esta receta de polos he combinado el dulzor del melón con la hidratación del pepino. Y con el toque ácido que se lo da la lima. Además, su preparación es poco más que triturar, congelar y disfrutar.
Por último, puedes hacer la receta tal y como está. O utilizar un poco más de melón o un poco más de pepino. E incluso cambiar la lima por limón si lo prefieres. Y si quieres añadir algo más de dulce (no debería ser necesario si el melón está en su punto), el sirope de arce le va que ni pintado.
Receta: Polos de melón, pepino y lima
- 1 melón pequeño, aproximadamente 450 gr después de pelar y sacar las semillas
- 1 pepino
- El zumo de 2 limas
- Una pizca de sal
- Opcional: 1 cucharada de sirope de arce (o al gusto)
- Pela el melón y el pepino y retírales las semillas.
- Tritura todos los ingredientes en una batidora, vierte la mezcla en el molde (este es el que uso yo) y mételo en el congelador durante más o menos una hora. Pasado este tiempo, coloca los palitos y congela, unas 4-5 horas.
- Para retirar los polos del molde, ponlo debajo del grifo (¡abierto!) unos 15 segundos y tira del palito.
- ¡Disfrútalos y refréscate!
Ay Edurne. Es Impresionante las recetas que haces y lo ricas que están siempre ?. Ésta quería probarla.
Pero para las que no podemos tomar solanaceas cómo sustituimos el pepino?
Muchas gracias guapa?
Hola Vanessa, muchas gracias de verdad, me alegro tanto de que disfrutes con mis recetas 🙂
Con esta no tienes ningún problema, el pepino no es una solanácea sino una cucurbitácea.
Un abrazo,
Edurne
Me voy ahora a por los ingredientes y os cuento, prometo fotos (si da tiempo), los de choco los hice el lunes tarde y quedan dos. Habrá que pegarme por ellos. Me gustaría VERY MUCH receta de limonada lacto fermentada. Se puede tomar con dieta anti candida? Besitos preciosa!!
Los hice el martes cuando los compartiste en Facebook y ayer me comí uno y madre mía que bueno está jefa! Súper refrescante, apetece un montón. También he hecho varias tandas de los de chocolate y son un éxito con los peques.
Por mí puedes seguir subiendo polos, que es lo que más apetece y además se hacen muy rápido.
Muchas gracias Edurne!!!!
¡Tomo nota, Mónica! De verdad que me alegro mucho de que os estén gustando tanto.
Un abrazo,
Edurne
Qué buenos están Edurne, yo soy más de cosas frutales como este, aunque nos han gustado los 2 que has puesto. Por mí puedes poner más polos o bebidas para refrescarnos. Gracias!!!
Hola Ana, la verdad es que apetece mucho algo así de refrescante con estos calores.
Un abrazo,
Edurne
Hola,porque le metes los palos despues de una hora??? Y no directamente???
Hola David, los puedes meter directamente si quieres, lo que pasa es que en este modelo de molde puede que se tuerzan y que luego cuesta sacar la tapa. Con los de chocolate que puse el otro día, al ser la mezcla más espesa, se tienen mejor.
Un abrazo,
Edurne
Ahh .!!!! Vale no lo entendia.!!!? Muchas gracias.!!! Ya los hice y estan super buenos… Me encantan.
Tambien hice con los mismos ingredientes pero en vez de melon le puse papaya,que en casa tengo arboles y tenia que aprovecharlas.
Me encantan tus recetas..
Muchos saludos??
Lo he probado esta tarde y me ha gustado un montón. Volvía de dar un paseo y sudando, así que te puedes imaginar como me ha sabido.
Lo único les había puesto limón en vez de lima porque no tenía. Para la próxima intento encontrar lima para hacerlos según tu receta.
Un besazo jefa y gracias por todo lo que haces!!
Lucia