Este. Libro. Mola. En serio. Desde el momento en que me lo entregó el transportista, me enamoré perdidamente de The Paleo Kitchen.
Por si no lo conoces, George Bryant es el autor de uno de los blogs más populares de la paleosfera americana, Civilized Caveman Cooking. Y en la correspondencia que hemos cruzado en los últimos meses, emana el mismo buen rollo que a través de su página y su Facebook. Además, la divertida Juli Bauer es la autora de otro blog igualmente popular, PaleOMG. Allí no solo comparte sus recetas y experimentos culinarios. También nos hace partícipes de su día a día, con anécdotas que te harán soltar unas cuantas carcajadas. Y de vez en cuando hasta comparte con nosotros algún que otro bailecito grabado en vídeo.
Después de leer esta introducción, te podrás imaginar qué te vas a encontrar en su nuevo libro, The Paleo Kitchen. Un libro que saca total y absoluto provecho de la creatividad y carisma de ambos.
Con más de 100 recetas nuevas y apetitosas – por ejemplo Guacamole con Plátano Macho Maduro, Tortas de Calabaza Espagueti y Pollo, Helado de Arándanos y Romero o Granola de Lavanda y Vainilla en Vaina – The Paleo Kitchen es perfecto para añadir a tu colección de libros de recetas.
The Paleo Kitchen: el libro para recuperar la salud en la cocina
A pesar de que Juli y George llevaban vidas muy diferentes, ambos se acercaron al estilo de vida paleo para intentar mejorar su salud. ¡Y vamos que si les fue bien! Por una parte, Juli padecía numerosos problemas digestivos. Y George había tenido batallas constantes con su peso e imagen corporal durante casi toda su vida.
Pero aprendieron a escuchar y nutrir sus cuerpos. Y eliminaron las comidas procesadas y las reemplazaron por ingredientes nutritivos. Al mismo tiempo que cocinaban recetas deliciosas a base de comida real, como las que podemos encontrar en The Paleo Kitchen. Y jamás se han encontrado mejor.
The Paleo Book: recetas y recursos para triunfar en la cocina
En su libro, Juli y George incluyen listas de la compra, guías sobre utensilios de cocina esenciales y consejos y trucos. Por ejemplo, uno de mis favoritos: hacer que tu cocina sea un lugar divertido para ti. Además de notas acerca del almacenamiento de la comida o cómo acabar con antojos. Y más recomendaciones para llevar un estilo de vida saludable.
¡Ah, y por supuesto, un buen puñado de sensacionales recetas! Por eso me ha gustado tanto The Paleo Book,
Por último, esta parte está dividida en subsecciones de desayuno, aperitivos y snacks, sopas y ensaladas, platos de cerdo, vaca, pollo. También encontramos una sección de pescado y marisco, acompañamientos, smoothies refrescantes y bebidas calientes. Finalmente, postres, condimentos, mantequillas de frutos secos y leches de frutos secos.
A pesar de que las fotos dan la sensación de que las recetas van a ser complicadas, no es para nada así. Las recetas de The Paleo Kitchen son todas sorprendentemente sencillas. Y deliciosas.
Sorteo de una copia de The Paleo Kitchen
Si quieres formar parte del sorteo y tener la posibilidad de ser el ganador de este libro lleno de recetas que harán que necesites un babero profesional con depósito, solo tienes que hacer lo siguiente:
Condiciones de participación
- Dale a Me Gusta en el Facebook de PaleOMG, Civilized Caveman Cooking y Eva Muerde La Manzana.
- Deja UN SOLO comentario en esta entrada para los pasos de este primer recuadro. Y cuéntanos qué te llevó a cambiar tu alimentación. Además, y si todavía no lo has hecho, dinos cuáles son tus motivaciones para ello.
Participaciones extra opcionales
- Puedes volver cada día y compartir esta entrada en redes sociales utilizando los botones que hay en la parte inferior de este post. Podrás realizar este paso hasta que acabe el sorteo. De esta manera, obtendrás una participación adicional por cada vez que lo compartas. NO OLVIDES DEJAR UN COMENTARIO CADA VEZ QUE COMPARTAS PARA DECIR QUE LO HAS HECHO.
Bases del sorteo
- Este sorteo estará abierto hasta el domingo 29 de junio de 2014 a las 22:00H CET (hora de España).
- Cuando acabe el plazo, puedo tardar hasta 48 horas para verificar que todos los pasos se han completado correctamente antes de seleccionar a un ganador. Si no has seguido todos los pasos, no podrás optar al premio.
- Debes dejar un comentario distinto por cada paso que realices (los dos pasos del primer recuadro deben ir en 1 SOLO comentario).
- El ganador será seleccionado al azar entre todos los comentarios mediante el generador de random.org.
- Una vez notificado, el ganador dispondrá de un plazo de 3 días para ponerse en contacto conmigo y poder concretar la entrega del premio. Si no lo hace, se seleccionará a otro ganador. Enviaré un email a la dirección de correo electrónico que has utilizado para comentar en la entrada. MIRA TU CARPETA DE SPAM.
- El premio se enviará desde Estados Unidos y el tiempo de recepción estará sujeto al servicio postal.
¿Has visto esas cookies? ¿Y has visto esa hamburguesa? Si eres un ansioso y no puedes esperar a que finalice el sorteo, podrás encontrar el libro de Juli y George en Amazon España (en Kindle, aunque para un libro así yo recomendaría esperar a que lo tengan disponible en papel, merece la pena), Amazon UK y Amazon USA.
Por úlitmo, Juli y George me han dado permiso para compartir con vosotros una de las recetas de su nuevo libro, el Guacamole con Plátano Macho Maduro. Un plato perfecto para servir como un entrante o para llevar a una fiesta o reunión de amigos.
Receta: Guacamole con Plátano Macho Maduro
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 plátano macho grande maduro, pelado y cortado en dados
- 2 cucharadas de agua
- 3 aguacates grandes, cortados por la mitad
- ¼ cebolla blanca, picada fina (30 gramos)
- Un puñado de cilantro, picado
- 1 cucharadita de jalapeño, picado fino
- El zumo de media lima
- ¼ de cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta, al gusto
- Calienta una pequeña sartén a fuego medio y añade el aceite de coco.
- Cuando el aceite esté caliente, añade la mitad del ajo a la sartén junto con el plátano macho en dados.
- Cuando el plátano macho comience a dorarse, sazónalo y dales la vuelta a los dados para que se doren por el otro lado.
- Agrega el agua a la sartén y tápala para que el plátano macho se haga al vapor. Una vez tierno, retira del fuego y deja que se enfríe.
- Pela el aguacate y añade a un bol grande. Haz puré con un tenedor. Añade la cebolla, el cilantro, el jalapeño, el zumo de lima, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y luego agrega el plátano macho.
- Enfría en la nevera antes de servir.
Me gusta la alimentación Paleo. Hay que volver a los origenes, menos alimentos procesados! A ver si gano el libro…
Desde el 1 de enero de este año que sigo la alimentación paleo. Mi motivación para iniciar esta forma de comer es acabar con el síndrome de ovario poliquístico que padezco desde los 18 años (hoy tengo 34)y del cual he sido operada una vez con extirpación casi total de un ovario. Tampoco quería ser más esclava de las pastillas anticonceptivas. Desde que sigo la dieta estoy con muchísima más energía, no se me cae tanto el pelo, mi piel ha mejorado, bajé 3 kilos de peso (ya era delgada), mi figura se ha definido más. En cuanto a los ovarios hace dos meses mis reglas llegan normalmente, aunque aún tengo folículos. Pero tienen a desaparecer. Seguimos en la lucha. Tengo claro que aunque no consiga mi objetivo de eliminar el SOP no volvería a comer como antes, pues la dieta paleo sólo me ha traído buenos beneficios.
Soy una foodie y me encanta cocinar. Así que otro motivo más para ganar el libro. LO QUIERO!
Cuando me diagnosticaron hipotiroidismo no me resigné a «tomar una pastilla de por vida» y empecé a buscar una solución a través de la comida y por eso llegué a la alimentación páleo.
Pues mi incursion en la vida paleo viene dada despues de mucho leer y comprobar en mi mismo mejoras estomacales con esta dieta, y al «saltarmela» comprobar que vuelven esas molestias.
pues llegue a paleo x etapas primero alergia a los lacteos luego al gluten y finalmente hipotiroidismo autoinmune. aunque sigo con la pastilla estoy muchisimo mejor. este libro promete
Hola!
Tengo problemas gástricos desde hace mucho tiempo así que estoy en mi camino de poder vivir mejor.
Eva para cuando un libro tuyo de recetas?
Me gustan las reseñas de todos los libros del blog pero espero uno con productos autóctonos y por supuesto, paleo.
Pues llegué al camino de la comida real y la dieta evolutiva buscando información de cómo introducir los sólidos en la dieta de mi bebé.
Siempre he intentado comer sano, pero te das cuenta que la idea de «sano» que nos intentan vender es muy diferente a la que debería ser…
y desde hace 15 meses, hemos ido eliminando paulatinamente todos los alimentos procesados, las harinas, granos, legumbres ( y eso que mi mayor antojo durante el embarazo eran las ensaladas de garbanzos, jejejeje), y empezando a hacer nosotros mismos la mayor cantidad posible de cosas (galletas, helados, etc)
El resultado? mis ardores e indigestiones han desparecido, tengo un bebe de 21 meses sano como una pera, que come de todo y a trozos desde los 9 meses (pescado, verduras, los currys y los chilis le chiflan, …)y comemos mucho más variado y rico!
Hasta mi pareja, escéptica y reticente al principio, se ha unido al paleo-tren , jajaja!
Ahora sólo falta que mi cuerpo de desintoxique de tantos años de cosas light y empiece a perder peso!
Pd: el libro me vendría genial para seguir innovando y complaciendo a mi mini cavernícola! 😉
Hace cosa de dos años mi pareja estaba siempre enfermo. Vomitaba, tenía fiebres, diearreas. Era constante. Aproximadamente cada dos semanas enfermo.
Un día,fuimos al hospital y las pruebas mostraron que tenía un quiste en un riñón. Una profesora de la universidad le comentó lo de la dieta paleo y en menos de una semana, mi pareja era otra persona. Retirar esos alimentos y añadir más verduras, frutas, carnes, pescados, huevos y mariscos y cambiar toda sensación de malestar.
No me lo pensé dos veces, desde el primer día cambié mi estilo de vida por apoyarle y hoy es el día en que no me arrepiento ni un momento. Es más, me hice un tatuaje de una pintura ruprestre por remarcar como nos cambió la vida.
creo que es la forma mas apropiada para nosotros de alimentarnos, hay que tener en cuenta que la salud y la enfermedad entran por la boca.
Cambié de alimentación simplemente por probar una forma de comer que me parecía muy lógica. Y ya no vuelvo atrás.
Hola, pues parecerá mentira, 🙂 pero todo ha sido a raíz de mis problemas de espalda, me encanta inventar en la cocina, pero eso implica muchas horas de pie, lo cual me hace mucho daño, entonces comencé haciendo un detox y luego para mantener todo ese bienestar el resto de mis días práctico cada día recetas pocos elaboradas y saludables . 😉 🙂 feliz día y suerte!
Me encanta el blog y las recetas de Juli Bauer. Es muy divertido. Cuando hace unas semanas dijo que ya había acabado su ultimo libro me dió mucha pena no poder comprarlo. Muchas gracias por darnos la oportunidad de poder leerlo.
Yo cambie a este tipo de dieta por necesidad. Las féculas en general me sientan mal, pero unas más que otras, siendo el trigo lo peor. Desde que no como cereales ni legumbres por lo menos mis digestiones son mucho mejor.
Aunque lo suyo es solucionar el problema de raiz. ¿Qué hace que no tolere bien las féculas?
Besos
Buscar la mejor alimentación posible para mí y mi familia
No soy paleo, pero sí es una corriente de la alimentación que me parece muy interesante. Todo aquello que abrace la sana alimentación y la vida saludable, para mí tiene cabida.
Ahora hace casi un año que cambié a la alimentación Paleo, por cuestión de exceso de peso. No sólo perdí bastante sino que mi salud general mejoró mucho. Ya forma parte de mis hábitos de comida y estoy encantada y convencida de que es la mejor manera de cuidar la salud.
He adelgazado varias veces entre 30 y 40 kilos, pero siempre acababa recuperando el peso. Finalmente conocí a «Carlos Dietogym» y empecé con la dieta Paleo, he cambiado mis hábitos de alimentación y desde entonces llevo más de 2 años donde no solo no he recuperado el peso (que era el objetivo inicial) sino que además he perdido más peso a la vez que he aumentado masa muscular. Este estilo de vida es el único que de momento me ha funcionado para sentirme bien tanto física como psicológicamente a la vez que disfruto de lo que cómo.
La ansiosa se apunta al sorteooo! Intento comer lo más paleo posible por aquello de nutrir mi cuerpo con comida real…
Pues la verdad es que mi marido es fisio y ha realizado el postgrado en psiconeuroinminologia clinica. Es ahí donde se introdujo en todo lo que tiene ver con el estilo de vida evolutivo, y cómo no, la alimentación. Así empezó todo, pero luego el sentirte bien hace que sigas, que te enganches…
Hola a tod@s!
Que ilusión Edurne, a ver si hay suerte!
En mi caso empecé la dieta paleo porqué no me encontraba bien ni a nivel digestivo y ni físico en general, desde hacia mucho tiempo (náuseas, hinchazón, dolores de cabeza, etc). Siempre intentaba alimentarme bien pero siguiendo las creencias «convencionales» de lo que es más sano… ya sabéis… Pero ésta sensación de malestar se incrementaba hasta que me incapacitaba algunos días para hacer mi vida diaria de manera normal. He ido de un especialista al otro hasta que un osteópata me recomendó la dieta paleo y fuí a un psiconeuroimmunólogo especializado en la dieta. He notado mucha mejora pero en mi caso está siendo un proceso lento. Aunque no tengo nada que ver con la Cristina de hace medio año!
Adelante con la comida real y sin tonterías 😉
Llevo 7 años hecha papilla del intestino: he probado todo tipo de dietas desde la crudivegana y la macrobiótica hasta la «sin todo lo que te puedas imaginar»! 🙂 ahora llevo un par de meses probando la dieta paleo, poco a poco, porque no me puedo permitir algunas pautas como la de comer mucho dos veces al día o hacerme esos platazos que a veces veo que se comen los paleo! Voy a mi ritmo siguiendo principios esenciales. Confío en que estoy en el camino adecuado y que poco a poco mejoraré! Me encanta comer, me chifla la cocina y quiero estar completamente sana y disfrutar aún más de la vida!!
Desde que mi pareja hizo el curso «Regenera». Elegimos ésta forma de vida, volver atrás para evolucionar. Brutal
Llegué a paleo a través de Crossfit, le encontré todo el sentido del mundo y la sigo desde entonces.
Me encanta George. Soy muy fan! =)
Me repito como el ajo pero… me acercó a este tipo de alimentación mi curiosidad insaciable y mis ganas de aprender. Eso unido a mis múltiples «problemillas» de salud.
A ver si tengo suerte esta vez. Me encantaría tener este libro. Gracias Edurne! :*
Ya te lo dejaré Ainhoa, este vez me ha tocado a mi, jejeje!!! ;p
Como comida por mi salud y la del planeta; no como productos industriales =)
LLegue aquí por mi colitis ulcerosa.. estoy aún de novatilla, empapandome de conocimientos, pero me estoy enganchando si o si jajajajaja ya he hecho tú primer pan de sarraceno ayer, y la emoción aún me embarga.. ains gracias por todo Edurne, a ver si hay suerte con el libro y aprendo un poco más, me chifla esta corriente paleo, un besito para todos
Me gusta esta forma de vida y la fundamentación de la alimentación paleo, llevo poquito en esto pero me preocupa mucho saber lo que comemos y de donde viene cada cosa. He dejado de lado los lácteos y el gluten y la verdad es que me siento mejor. Un saludo!
Ya está hecho que bien tener más fuentes para saber más sobre la nutrición y recetas… Yo cambie mi alimentación muchas veces y probé de todo… pero mi salud no iba a mejor hasta que leí el libro Primal mind primal body y opte por probar y me va muy bien, además de que me gusta. Me encanto encontrar Eva muerde la manzana ya que los contenidos son muy interesantes, instructivos y practicos. nunca me cansaré de dar las gracias a tí Edurne y a gente como tú que comparten lo que saben.
Os sigo a todos desde hace tiempo, asi que esa parte ya esta hecha.
Mis problemas estomacales a los que ningun medico encontraba sentido ni solucion me llevaron a probar este tipo de alimentacion hace ya tres años. No he vuelto a mirar atras desde entonces.
Saludos!
Nunca participo por pereza y por enterarme tarde jajaja a ver si hay suerte!
Besos Edurne!
Buenas¡ pues empece a cambiar mi alimentación, a raíz de ser diagnosticada celiaca, y descubrí por así decirlo un mundo nuevo que no sabia antes que existía, y el mundo paleo me encanto porque es parecido al mundo sin gluten y mas sano todavía¡
Participo, pues estoy interesada en cambiar mi alimentación para mejorar mi salud y cuidar tanto mi cuerpo como mi mente. Ya que debido al estrés últimamente no estoy haciendo una buena alimentación, he cogido unos kilitos y me siento cansada.
Comparto esta entrada en twitter: https://twitter.com/NereaGonzC/status/481918626073546752
No estoy de lleno con paleo, pero viendo tu página y consejos en facebook estoy tomando más conciencia de sentirme bien y de alimentarme con cabeza. Suerte a todos en el sorteo
Investigando alternativas para intentar paliar alergias llegué a la dieta paleo. Desde entonces he mejorado mucho.
Suerte en el sorteo a los participantes.
Bueno pues mi caso es parecido al de algunos que acabo de leer por aquí, temas de problemas varios digestivo-intestinales me hicieron, hace unos 3 años, empezar a indagar por mi cuenta cómo podía encontrarme mejor hasta el punto que descubrí mi pasión por aprender sobre nutrición, salud y bienestar. Tras probar la macrobiotica, encontré información sobre el estilo de vida paleo y, aunque al principio me chocó (y más porque aún andaba medio macrobiotizada)llegué a la conclusión tras mucho leer que era una forma de alimentarse y vivir con mucha lógica y sentido. Me fue enamorando poco a poco.
He ido y venido varias veces, empezando a alimentarme paleo y notando la mejoría cuando la practico y los problemas digestivos volviendo cuando me la salto a la torera, pero en ello ando. Mi principal problema no es adaptarme a la paleo (que me parece superapetecible todo), sino coger buenas costumbres en cuanto a la organización, los horarios y cocinar en sí a diario… Traigo de fabrica esto, pues ya en casa de mis padres desde peque todo ha sido muy caótico y a mi madre no es que le guste/se le de muy bien cocinar ;P
Pero ahí voy con mis rachas, y no desfalleceré, porque necesito seguir sentando poco unas bases estables y sólidas de alimentación diaria que me haga estar cada vez más sana y fuerte, y el estilo ancestral me parece el más idóneo para asentarme, y si es con maravilloso y primer libro en papel sobre paleo-comida real en mis manos ¡mucho mejor! ¡Suerte a todos! (pero espero que un poco más para mí xD *cruzando los dedos* ^.^ )
Compartido queda en fb, de buena mañana. ¡Feliz día!
Hace algo más de un año que, como siempre creo que ocurre en estos casos, había jugado todas las barajas de la carta y estaba agotada porque no sabia porque las migrañas seguían manejando mi vida, así es que harta de tanta pastilla y tanto tratamiento, vi un articulo compartido por un amigo en FB sobre la importancia de la correcta alimentación y su influencia en los dolores de cabeza. Y asi empeze, me compre un libro: «Sanando con alimentos integrales» y de ahi a investigar y a poner en practica. Actualmente mis migrañas han desarparecido y solo rara vez aparece algun que otro dolor de cabeza. 😀
Mi FB es: Vero Paramdeep Kaur
Cruzare los dedos. Muchas gracias.
Buenas!!!! Pues llegue hasta aquí por cuestiones de salud, y quiero ese libroooooooooo!!!!! jajajaja! No volvería a comer como antes, porque ahora me siento mucho mejor. Hace ya tanto que no tengo dolores de estomago, ya ni me acuerdo… 🙂 Un saludo guapa!.
Pues ya he completado los pasos. La verdad es que llevo unos meses en que con más o menos éxito he seguido la dieta paleo (no la versión más estricta). He adelgazado como unos 5 kg y disfruto muchísimo más de lo que como. Tengo mucha más energía que antes y no sé, que menos lo de ir a comer fuera que es como un gran tostón ver qué puedo o no puedo comer, yo le veo muchas ventajas a comer de esta manera. Ah! Por no hablar de las ventajas para la digestión y el estómago!
Y bueno, para cuando la adopción?? Que me parece que me estás dando largas 😛
¡Hecho! Para mí en realidad empezó como un viaje de descubrimiento hacia mí misma y mira, terminé cambiando la alimentación a este estilo porque era precisamente el que más encajaba con mis ideas, forma de ser y esencia. Al final la alimentación es un elemento que nos define como seres vivos que somos 🙂
Hola Edurne 🙂
Pues la receta me parece genial. Ya cuando pueda comer plátano la haré seguro.
Nosotros fuimos cambiando la alimentación para comer de manera más saludable y ya luego el cambio más bestia fue al detectar que mi marido era celíaco.
Luego desembocó a darme cuenta de que yo también estaba hecha polvo del sistema digestivo, y aquí sigo recuperándome.
Me encanta saber que lo que como le va bien a mi cuerpo y además disfruto comiendo. He descubierto muchos alimentos nuevos y me he enamorado de otros que antes no me gustaban nada.
Con lo bien que me lo paso en la cocina, necesito ese libro ya jajajaja 😛
Para mi cumpleaños alguno caerá seguro, ahora que sé bastante más inglés que hace un año 🙂
Sorteo feisbookeado! ;P
Y pinteresteado!:D
Y ¿twitteado?… ¡¡También!! :O xDD
El motivo de cambio de mi forma de alimentacion fue derivada de una actitud hacia la vida y la manera de comer -y mi relacion con la comida- interna y natural. Poco a poco fui cambiando habitos, ingresue tes, alimentos, horarios y un ñargo etcetera que sigue creciendo. No supe que esto se empaquetaba en un nombre lo mas parecido a paleo hasta que lo nombraron unos amigos. A partir de este momento, visualice esta corriente y la incorpore rapidamente a mi modus vivendi. Estoy contentisima con esta nueva etapa dwsde hace unos dos años. No dudo en recomendarlo a todo el mundo!
Hace a penas una semana y media que poco a poco he empezado a poner en practica este estilo de vida. Estuve un mes buscando alguna forma de encontrarme mejor animicamente, ya que notaba que mi dieta era la culpable de muchas cosas. Gracias a la información que encontré navegando por internet y enlaces que publicaba una compañera de baile en su facebook, me animé. Y aunque el camino va a ser duro (1 bebé, un niño de 2 años acostumbrado a comer diferente y un marido un poco escéptico)creo que por fin he encontrado la buena dirección.
Gracias. 😉
Yo soy de las que quiere dar el paso pero todavía no lo ha logrado. ¡Me cuesta horrores renunciar a muchas cosas! >_<
¿Mi motivación? Pues la salud. Con la edad me he ido dado cuenta que mi cuerpo ya no tolera ciertas "mierdas" (con perdón) y no quiero esperar a enfermar para ponerle remedio. Más vale prevenir…
Un libro de recetas podría ser un gran paso, y de hecho he estado buscando algunos pero no sabía cuál llevarme.
Me apunto al sorteo pero sobre todo me apunto el título; ya que tengo una recomendación de una fuente fiable me aseguraré de hacerme con él.
¡Gracias!
PS: Por si sonase la flauta xD mi nombre de usuario en las redes sociales es un nickname (A. Auria) por cuestiones que no vienen a cuento.
Lo digo porque sí he seguido los pasos, pero con este nombre no te aprecerá nada.
Pues a mí me cayó el libro de Loren Cordain en las manos justo en un momento de mi vida en que padecía problemas digestivos que ya venía arrastrando desde hacía tiempo y que cada vez iban a peor, y decidir darle la oportunidad a la paleodieta fue lo mejor que he hecho nunca para mi salud 🙂 Aunque cuando realmente entré de lleno en todo el mundo paleo fue a raíz de mi embarazo y, luego, de tener una bebé en casa a la que intento cuidar acorde a nuestra naturaleza y nuestras necesidades. Como ya hace un tiempo que sigo tu blog (y me encantan tus recetas y la energía que despendres!), me ha parecido que era un buen momento para saludarte y darte las gracias por todo lo que nos aportas 🙂 Helena.
Desde primeros de este año, y animado por una compañera, sigo directrices paleo y me va mejor. He bajado peso, perímetro abdominal y casi nunca me siento hinchado.
Deseando descubrir nuevas recetas !!
Siempre me ha interesado la nutrición. E investigando sobre ella llegue al universo paleo y sus blogs el pasado verano. Al poco tiempo de ponerla en práctica, me sentia mejor y ahora tengo mas claro qué es mas sano para mi y puedo controlar mas mis problemas digestivos. Físicamente me siento mas fuerte!
Muchas gracias Edurne por tu esfuerzo con el blog, leerte me ha sido de gran ayuda muchas veces!!
Ana
Hace dos años que soy paleo, despues de conocer a Carlos Perez en un congreso, estudiar sobre el tema, soy osteopata y curioso de la ciencia y descubri un nuevo mundo con mucha evidencia cientifica. Lo mas gratificante fue cuando la puse en practica, ya llevaba años sin probar la leche, pero cuando quite los cereales y me alimente segun mi evolucion, consegui mejorar en un 99% mis sintomas de asma y eliminar las sinusitis que con frecuencia tenia. Todo esto lo combine con paleotraining y los resultados fueron increibles, 18kg menos, más salud y abdominales, que creia que habian desaparecido.
Hace dos meses que descubrí la dieta paleo y estoy fascinada por aprender más recetas. Es un cambio total de vision y actitud de vida. 100% recomendable!! 100% saludable!!!!
Yo empeze con un estilo de alimentación para combatir los efectos de la candidiasis y casualmente coincide ( con muy pocas diferencias – el vinagre, los hongos y las cosas fermentadas) con la dieta paleo. El efecto fue muy interesante, una vez poder introducir los hongos, el vinagre y fermentos… Tachan!!
Leyendo y leyendo, la verdad desde que sigo este estilo de vida, me noto con más energía y siento que mi alimentación es mas saludable.
Comencé a cambiar mis hábitos alimenticios al estilo paleo el 2 de enero de este año con el propósito de mejorar mi sistema inmunológico, pensando que quizás lo tenía demasiado alerta y por eso no conseguía quedarme embarazada. No sólo ha mejorado mi salud, también me encuentro con más energía, más optimista, mejor físico… pero lo mejor de todo es que ya estoy de tres meses!!! Así que solo puedo decir cosas maravillosas sobre este estilo de alimentación.
Hola,
Cambien mi alimentación desde que me di cuenta que vivimos enfermos y aletargados, me di cuenta que somos lo que comemos, aunque aveces no lo podamos entender, de ahi todo ha sido simple de entender y mi viaje a ido desde comer puras frutas y verduras crudas a una dieta a base de fermentados, lacteos y carnicos de buena calidad. llevandome a experimentar varias formas de alientame,con mayor información, conociendo mas mi cuerpo y motivandome a ayudar a los demas. Actualmente imparto cursos sobre alimentación natural.
Este blog me ha ayudado mucho en la parte de los fermentados, muchas gracias por compartir la información!
compartido en face!
Todavía no sigo una dieta paleo 100% pero poco a poco lo voy consiguiendo. Y lo que más me anima es que siento más energía. Muchas gracias por este magnífico blog.
Hola chic@s! Primero de todo decir que agradezco enormemente haber dado con tu blog Edurne! Yo empecé con la dieta paleo debido a mis problemas digestivos y también de articulaciones,cansancio etc…estoy esperanzada y convencida que la curación 100% está cerca!
Luego de MUCHOS años de padecer problemas intestinales,distensión, diarreas sin causa aparente, lupus ( que atacó mis riñones y estuve tres años en diálisis, hasta que fui transplantada)comencé a leer sobre Dieta Paleo el año pasado. Probé este tipo de alimentación 3 meses, sintiéndome por ello mucho mejor, hasta que comencé con molestias renales y me encontraron el riñón distendido. Paré este tipo de alimentación, pero las molestias retornaron, ahora, estoy de vuelta comenzando con el tipo de alimentación Paleo.
Hola! todos los caminos llevan a Roma, o algo así y eso creo que es lo que me pasa con la dieta paleo…me gusta mucho su filosofía aunque todavía me cuesta, la verdad…pero mis problemas digestivos y otros me llevan a probarla en serio y creo que un libro como éste me puede ayudar y animar mucho!! Muchos de mis platos ya son paleo…ahora me falta dar el salto definitivo!!
M encantaría tener un libro así de completo. Pero una pregunta?
Es en inglés?
He llegado a esta manera de ver la comida por mi mejor amigo y marido, que empezó a indagar, y poco a poco (ya hace al menos 2 o 3 años) empezamos a verle un montón de posibilidades.
Y ufff, no mas legumbreeees, eso es para mi lo mejor. Sinceramente nunca me han gustado, ja ja ja.
El resultado, genial, nunca me he sentido con tanta energia. Besos y abrazotes para todos