El equipo de Eva Muerde la Manzana sigue creciendo. En este post te presento a Víctor Pérez, el chef asesor que colabora conmigo en Comida Real Kitchen. Y para que veas por qué forma parte del equipo, te dejo una de sus recetas.
Con esta receta verás lo sencillo que es preparar una deliciosa terrina de careta de cerdo que podrás servir a modo de fiambre mucho más saludable que los de tu charcutería, libre de ingredientes sospechosos y delicioso nivel máximo.
Prepara estos rabitos en la slow cooker y obtendrás el mosaico más maravilloso de carne tierna, capas gelatinosas, grasa cremosa, y trozos crujientes que te puedas imaginar.
Disfruta de estas carrilleras de cerdo ibérico cocinadas en la Instant Pot tan tiernas y sabrosas como si se hubieran cocinado a fuego lento todo el día.
Decubre qué relación tienen el taro, el cerdo ibérico de bellota y las setas con los buñuelos. Una receta tradicional con ingredientes nuevos para que no te falten ideas en la cocina.
No te pierdas esta receta de solomillo de cerdo ibérico de bellota con adobo de café y salsa de arándanos con bacon. ¡Toda una combinación de sabores que te sorprenderá!
